英国のクラフト蒸留所「ケンブリッジ蒸留所」のジンをテーマにした一夜限定のペアリングディナーが、4月28日にウェスティンホテル横浜（横浜市西区）で開催されます。

正規輸入代理店のOnfeetが企画したもので、薪火料理とのペアリングを楽しめるディナーイベントです。

ケンブリッジ蒸留所のジンを使った特別コース

イベントでは、真空蒸留により香りを損なわない製法が特徴のケンブリッジ蒸留所のジンを使用。世界のミシュラン星付きレストランでも採用されているジンです。コースに合わせて、3種類のオリジナルカクテルが提供されます。

料理は、ホテル内レストラン「アイアン・ベイ」の料理長が薪火・炭火を軸に構成。魚料理には神奈川県産の真鯛、肉料理には道志村産の鹿肉など、季節食材を使用します。

提供される2種類のジン

提供されるのは、マスター・オブ・ワインの称号を持つウィリアム・ロウが立ち上げたケンブリッジ蒸留所の2つのジンです。

●Three Seasons Gin（スリーシーズンズジン）

最高級の英国産ボタニカルを厳選したジン。アペリティフとミドルに提供されるカクテルに使用されます。

●Truffle Gin（トリュフジン）
世界的に希少なイタリア・ピエモンテ州アルバ産の白トリュフを使用したジン。カクテルはメインと合わせて提供されます。

イベント概要

■日時：2026年4月28日（火）17:30～22:00（21:30 ラストオーダー）
■会場：アイアン・ベイ（ウェスティンホテル横浜23階）
■料金：30,000円（コース7品+ペアリングオリジナルカクテル3種）
*税・サービス料込
■予約フォーム：https://x.gd/5NGip