2025年6月20日に日本酒の地理的表示として指定された「青森」。その魅力を広く発信するためのスタートアップイベントが、2026年3月23日（月）にホテル青森で開催されます。主催は仙台国税局、後援は青森県、協力は青森県酒造組合および地理的表示青森管理協議会。青森の風土がはぐくんだ日本酒を、造り手の声とともに味わえる貴重な機会です。参加は無料で、事前申込制（申込期限3月6日）・先着250名の限定イベントとなっています。

GI青森とは

GI青森は、青森県で造られる清酒が「地域ならではの原料・気候・技術によって生まれる品質」を持つことを国が公式に認めた 地理的表示（GI） です。日本酒のGIとしては20例目となりました。GI指定により、品質と産地が国に保証され、国内外での信頼性やブランド力向上にもつながります。

青森県の厳しい冬の寒さは、低温でゆっくり発酵させる「吟醸造り」に最適で、そこで生まれる酒は「適度な米の旨味」「まろやかな口当たり」「すっきりとした後味」が特徴とされています。

今回のイベントは、青森の風土と技術が生み出す酒の魅力を、実際に味わいながら知ることができる貴重な機会です。

イベント内容

● 基調講演（13:10〜）
「GI青森の解説」
登壇者：小倉亮氏（青森県産業技術センター 弘前工業研究所 主任研究員）
GI青森の官能検査委員長を務める小倉氏が、制度の背景や酒質の特徴をわかりやすく解説します。

● トークイベント（14:00〜）
料理家と杜氏たちによる、試飲・試食付きのセッションです。

【登壇者】
栗原心平氏（料理研究家）
鳴海信宏氏（鳴海醸造店 杜氏）
佐藤企氏（鳩正宗 杜氏）
駒井伸介氏（八戸酒造 醸造責任者）

■ 会場・申込情報
日時：2026年3月23日（月）13:00〜15:00（受付12:30〜）
会場：ホテル青森 3階「孔雀の間」
〒030-0812 青森県青森市堤町1丁目1-23
定員：250名（事前申込制）
参加費：無料
申込期限：3月6日（金）
申し込みはこちら▶GI青森スタートアップイベント申込フォーム

※20歳未満は応募できません。試飲があるため車での来場はご遠慮ください。

GI青森の未来へ

青森の酒造文化を次のステージへと押し上げる「GI青森」。今回のイベントは、そのスタートを祝うと同時に、日本酒ファンはもちろん、飲食関係者や観光に係る人にとっても、GI青森の可能性を体感できる場になりそうです。青森の風土が育んだ酒を味わいながら、GI青森の新たな歴史の幕開けを体感してみてはいかがでしょうか。

GI青森の特徴や指定銘柄については、別の記事で詳しくお届けする予定です。そちらもお楽しみに！