こんにちは。突然ですが、あなたは燻製がお好きですか？
酒呑みの私にとって燻製料理にはお酒が欠かせません。お酒と燻製はセットでよりお互いの美味しさを高め合うので、もはやお酒無しで燻製は食べられないほどの燻製ラバーです。
今回は高槻にある燻製専門店「kunsei lover fumo 燻製ラヴァー・フーモ」に行ってきました。
こちら高槻界隈の人気店で、今回「燻製盛り合わせ9種類490円/1人」が、ホットペッパーのクーポン利用で12種類にグレードアップできました。
土日は12時半オープンで昼飲み可能、ご飯も美味しい良店でした。どのような燻製＆お酒に出会えるのか…今回も楽しみにご覧ください！

😍オシャレな店内＆変わり種燻製メニュー多数！

店内はオシャレな雰囲気で、女性会にもピッタリです。オープン時間の12時半に到着した際、他にも女性２グループが同時に入店していました。店内に入ると燻製の良い香りが充満しており、昼飲み気分が高まってきました。
メニューは「燻製盛り合わせ」に始まり、燻製料理が多数。どれも美味しそうで何を注文しようか迷ってしまうほどです。
＜メイン＞
黒毛和牛ステーキwith燻製フライドポテト：120g 1,980円. 240g 3,780円
燻製チキンソテー：200g 1,480円
燻製ローストポーク：150g 1,380円
＜逸品・揚げ物＞
水餃子　自家製パクチーダレ：580円
「サバ缶」のゴルゴンゾーラ煮込み：1,080円
鯖と燻製チーズのポテトサラダ：480円
極み！燻製フライドポテト：480円
エビフライ（４尾・燻製タルタルソース）：580円
ちょっと厚めのハムカツ１枚：320円
燻製モッツァレラと大葉の春巻き：2本580円 3本840円
＜デザート＞
燻製チーズケーキ・燻製チョコブラウニー：520円
燻製駄菓子（コアラのマーチ、柿ピー、ポテチ、ハッピーターン、バナナチップなどなど）：200円or300円

お酒も豊富でクラフトビールはインドの青鬼・豊潤４９６・アフターダーク・銀河高原ビールが飲めます。
ここでしか飲めない燻製ドリンクもあり、スモーキーハイボール 880円・富士桜高原麦酒ラオホ 1200円・アップルシナモンティーソーダ 780円もあります。他にもワイン、ビールもランナップされています。
燻製にはビールもよく合いますが、今回はワインをチョイスしました。
1杯目は白ワインからスタート。イタリアにあるシチリア島産のCORVOです。
サッパリしていながらも微かに塩味を感じるのは、海に囲まれたシチリア島のテロワールなのでしょう。ワインの原料は100％ブドウなので、海の近くで作られるぶどうの表面には海からの風や海水により多少の塩が付着します。そのためワインになっても塩味が残るのです。
お店に来る前に体を動かしたので、運動後のスッキリ白ワインは最高です。いくらでも飲めてしまいそう…。
CORVOはイタリア話で「カラス」を意味する言葉です。その歴史は古く誕生はなんと200年前の1824年！シチリアに来た世界各国のゲストをもてなすために造られ、今では、シチリアワインの代表格として親しまれています。
シチリア島はイタリアの南にある地中海で一番大きな島で、ギリシャやスペイン、アラブなどの影響を受けたため独特な文化が築かれました。リゾート地としても大人気な場所です。太陽、青い海、登かな自然に囲まれて飲む白ワインは最高でしょうね…訪れてみたい場所の1つです。

🍳ビジュ最高の燻製盛り合わせにテンション⤴

白ワインを飲みながらシチリア島に想いを馳せていると「燻製盛り合わせ」が到着しました。美味しそう！ビジュアルから最高です！
安定のベーコン、ソーセージ、鴨肉、チーズ、卵のほか、蒸し鶏サラダ、ナルト、柴漬け、揚げシュウマイ、ごぼう天ぷらなど変わり種も美しくプレートの上に乗っています。
特に美味しかったのが、いぶりがっこマスカルポーネチーズ。いぶりがっこの甘みとチーズの脂身が非常に良いマッチングで、どんどんお酒が進んでしまいました。

そして半熟卵…！燻製により水分が抜けているため黄身が濃厚です。
これまたお酒が進んでしまい、グラスワイン1杯がすぐになくなってしまいました。まだベーコンやウインナーなど確実にお酒が進む燻製が残っている上、グラスではすぐになくなってしまうので、ハウスワインのデキャンタをオーダーしました。
質より量重視でオーダーしましたが、こちらのハウスワインも十分に美味しく、お肉との相性も抜群でした。さて、せっかく色々な燻製メニューがあるので、盛り合わせ以外のメニューも注文します。
数多くの燻製メニューから選んだのは…

🧀サバ味噌煮＋チーズ！？ぐつぐつチーズにテンションMAX！

1品目は「鯖と燻製チーズのポテトサラダ」です。ポテトサラダの上にガリが乗っており、ピンク色はお花のようでこちらも見た目が美しいです。ガリは甘酸っぱさと後から口の中に広がる燻製の香りが最高です。
ポテトサラダの中には燻製された鯖とチーズが入っており、旨みがしっかり。これまたワインが進む一品でした。

２品目に選んだのは「サバ缶のゴルゴンゾーラ煮込み」です。到着して驚き！小鍋の中のチーズがぐつぐつと音を立てており、湯気とゴルゴンゾーラチーズの発酵した良い香りが広がります。
これは熱いうちにいただかなくては。1口食べると甘みとチーズの塩味と臭みがしっかりとした味わいです。バゲットもセットになっており、チーズと鯖が溶けこんだソースがパンに染み込んで…これまた最高に美味しく、お酒もどんどん進んでしまいます。
しかし、臭みのあるゴルゴンゾーラチーズと鯖に赤ワインがここまで合うとは驚きです。鯖と赤ワインは一見良いマリアージュにならず、鯖の魚臭さが際立ってしまいそうですが、濃厚なチーズと味噌の甘みがまろやかさに包んでくれているためかもしれません。

お会計は2人でこちら。
燻製9種＋3品サービス　1,078円
季節ごろごろサングリア　660円
本日ワイン　748円
鯖ゴルゴンゾーラ＋バゲット　1,188円
ハウスワイン／デキャンタ赤　1,628円
鯖と燻製チーズのポテトサラダ　528円
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合計　5,830円　→500ポイント使用で5,330円（税込）

これだけ飲んで美味しいものを食べて１人2,700円程度ならお安いです。
燻製専門店「kunsei lover fumo 燻製ラヴァー・フーモ」には飲み放題付きコースもあり夜でも昼でも活用可能です。
燻製料理とお酒の相性は抜群なので、ぜひ訪れてみてください。
https://www.hotpepper.jp/strJ001158330/

🍨おまけ：安定の2軒目「サイゼリア」でワイン＆デザートタイム

あなたは「サイゼリア」お好きですか？私は大大大好きです！
なんといってもサイゼリアの魅力はコスパ！ミラノ風ドリア300円など料理が安いのは有名ですが、酒呑みにとってはグラスワインが1杯100円で飲めるのは最高ですよね。
サイゼリアで飲み始めるのも良いですし、1軒目で美味しいお料理とワインを味わった後、2軒目としてワインとデザートを楽しむのにもピッタリです。お酒を飲んでいると最初は味の違いが鮮明にわかりますが、酔いがまわってくると味がわからなくなってくるもの。そんな良いお酒を飲むにはもったいないタイミングにピッタリなのがサイゼリアの100円ワインです。

店内は学生さんが多く皆がガヤガヤ楽しそうに話しているので、子供と昼から一緒に行って子供が多少騒がしくしても許される空気感も大好きです。（そして堂々と昼から飲める点も最高です！）
お昼から時間もお金も周りも気にせず、友人とゆっくりおしゃべりしながら甘いものとワインをいただく…なんて幸せな休日でしょう。
赤ワインをグラス2杯とデザートを合わせてもワンコインでした。やはりコスパ最高です！

いかがでしたか？今回は高槻にある燻製専門店とサイゼリアをご紹介しました。
高槻は京都と大阪の間にある街なので、関西に住んでいても通過するだけの方も多いかと思います。
しかし高槻には今回ご紹介したお店以外にも昼から飲める店、日本酒が豊富な店など魅力的な酒場が数多くあります。
引き続き他の酒場も紹介していきますので、お楽しみに！