これから暑くなる季節、冷たくしてさらっと飲めるカクテルは、お家ご飯のお供にもぴったりです。スペイン発のカクテル“サングリア”は、余ったワインや冷蔵庫の果物で簡単に作れるカクテルです。

カルディで買えるサングリア

カルディでは、瓶入りのサングリアが数種類あります。赤ワインベースのもの、白ワインベースのもの以外にもベリー風味のものピーチ風味のもの、レモン風味のものもあります。どれもスペイン産。

一番クラシックで現地の味に近いのは、やっぱり赤ワインベースの“Sol de Verano”。氷を少し入れても美味しいです。ベリー風味のものはベリー特有の甘酸っぱさがオリジナルな美味しさだと思います。甘いのが好きな方はピーチ、さっぱりした風味が好きな方はレモンもいいですね。

成城石井で買えるサングリア

成城石井には缶入りのスパークリングサングリアがあります。カヴァで作るサングリアは、スペインではおしゃれなバーで飲めるワンランク上のサングリアなんです。それがお手頃に飲めるのがいいですね。味は3種類。レッド、ホワイト、ロゼ。ちなみにこのサングリアのスパークリンワインはカヴァではありません。ベースになるスパークリングワインのタイプによって、ブレンドする果物が違います。

ロゼはグレープフルーツ果汁、白もグレープフルーツ果汁、赤はパイナップル果汁とオレンジ果汁。グレープフルーツ果汁は10％、パイナップル果汁は6％、オレンジ果汁は3.2%も入っています。果汁入りというのはポイント高いですね。

ベースのワインはスペイン産なので、スペインっぽい味なのかもしれません。

本場スペインのおしゃれバーのサングリア

スペイン人は普段家やバルでサングリアを飲みません。バルで飲む冷たいドリンクはビールです。サングリアを飲むのは実は観光客くらい。ですが近年はおしゃれなバーのカクテルメニューにサングリアがあります。例えばスペインバルセロナのおしゃれバーのサングリアは、カヴァベースで、いちごなどの果物がたっぷり入っています。これまで飲んだ中でなかなか凄いなと思ったのは、カヴァではなくシャンパーニュ「モエシャンドン」がベースでブルーキュラソーを加えた青いサングリア。フルーツの自然な甘みがおいしい上品な泡のサングリアでした。

家で作るサングリア

家で作るなら、余ったワイン（白でも赤でも）に、ファンタなどのフルーツ味の炭酸を加えます。本当はリキュールも少し加えるのですが、なくてもOK。ワインとジュースの比率はお好みで。オレンジやレモン、りんごなどフルーツをカットして少し入れると豪華な感じが出せます。

簡単おしゃれなサングリア。余ったワインの再利用にもなるので、ぜひ作ってみてください。