春の北海道で旨い醸造所をめぐる②「ウイスキー好き急増中。蒸溜所で楽しむニッカウヰスキー」...
小樽ビール醸造所を訪れた後、そのまま小樽駅からJR函館本線で25分の余市駅へ向か…
Category: コラム
春の北海道で旨い醸造所をめぐる①「本当は小樽でしか美味しくない？醸造見学で知る小樽ビールの魅力5選」...
北海道に桜の開花が追いついた4月27日、まだ少し肌寒い北海道小樽市を訪れました。…
クラフトはビールだけじゃない、クラフトジンの大躍進！！
カクテルの主に使われるジン。 ジンとはボタニカル（ハーブや果物の皮、スパイスなど…
山田錦の「特Ａ地区」を探る！
酒米の王様と呼ばれる山田錦 日本酒好きで無くとも酒好きの方であれば一度は見聞きし…
カナダからやってきた日本酒伝道師！
清酒の輸出が8年連続過去最高を更新して、右肩上がりが続いています。 2017年の…
今日はグラスで飲む？「純米酒専門 八咫 (YATA)」で飲んだ「二兎」が美味しくて丸石醸造の長誉祭りに行った話...
先日、とある日本酒BARで「二兎」（にと）という日本酒を飲みました。可愛らしいパ…
多様性の時代にマッチング！クラフトビールの躍進
画一的な大手ビールメーカーの独壇場が変わりつつあります。 キリンビールが飲食店向…
酵母香る酒蔵で日本酒を味わう 酒蔵開放のススメ5撰
寒造りの時期を終え、今年のお酒の出来が気になる時期になりました。寒い冬に造り終え…
昆布のおちょこで春を楽しむ『磯香（いそか）＜桜＞』を販売開始～昆布の川ひとの人気商品が期間限定で登場...
日本の食で笑顔を繋げる江戸の昆布専門店「昆布の川ひと」を運営する、有限会社川人（…
【第8回】運命のJ.S.A. ワインエキスパート資格 第一次試験の結果は？
さて、第一次試験当日8月20日（日）。 東京都の場合、J.S.A. ワインエキス…
