酵母香る酒蔵で日本酒を味わう 酒蔵開放のススメ5撰
寒造りの時期を終え、今年のお酒の出来が気になる時期になりました。寒い冬に造り終え…
Category: コラム
昆布のおちょこで春を楽しむ『磯香（いそか）＜桜＞』を販売開始～昆布の川ひとの人気商品が期間限定で登場...
日本の食で笑顔を繋げる江戸の昆布専門店「昆布の川ひと」を運営する、有限会社川人（…
【第8回】運命のJ.S.A. ワインエキスパート資格 第一次試験の結果は？
さて、第一次試験当日8月20日（日）。 東京都の場合、J.S.A. ワインエキス…
【第7回】日本のワインや管理・販売、料理など出題範囲が終わり、最後の追い込み一ヶ月間へ。あなたの暗記は追い込み型？それともコツコツ型？...
世界各国のワインを旅して、とうとう日本のワインへ。 近年、ワイン市場を賑わせてい…
「マッコリ成分の分析結果の発表と1日広報大使任命式」取材レポート（2017年11月16日開催）...
2017年11月16日（木）、帝国ホテル 2階 牡丹の間で行われた「マッコリ成分…
【第6回】舞台はヨーロッパを超え新世界のワインへ。混同しやすい地区名にも注意。...
ヨーロッパのワインが終わり、新世界のワインに入っていきます。 新世界とは、ヨーロ…
【第5回】膨大な出題範囲の中から得意不得意を見極めて、早い時期から暗記力の向上を。...
季節は6月の半ばを過ぎ一次試験まで二ヶ月を切りました。 苦労して覚えたフランスワ…
【第4回】J.S.A. 受験対策ワインスクール講座外での自主勉強。テイスティング能力のスキルアップを目指して。...
ワインスクールに通うようになって早3ヶ月。 この間に始めたことの一つに、自宅にて…
【第3回】前半の難関 酒類飲料概論、フランス。J.S.A. 受験対策ワインスクール講座は続くよどこまでも。...
ワインスクールの多くは講座内容の復習として、その日の授業を復習出来る別紙が渡され…
【第2回】J.S.A. 受験対策ワインスクール講座初日。基本と基礎と危機感と。...
日々邪念を育てながらいよいよワインスクール初日です。 無料体験から今日までやった…
