古来より「うまさけの国」と呼ばれてきた岡山県美作市。気候が寒冷で、水が上質、日本最古の原生種酒米「雄町米」の生産地という条件が揃っていることからその名が付けられたのだとか。
今回はそんな美作の伝統的な味わいが楽しめる日本酒「御前酒 純米造り 美作」の魅力や味わいについてご紹介します。

御前酒 純米造り 美作とは？

「御前酒 純米造り 美作」は岡山県美作市の蔵元「御前酒蔵元辻本店」で作られた日本酒です。岡山県産の酒米「雄町米」を使用し、キレのあるすっきりした味わいに仕上げているのが特徴です。

御前酒 純米造り 美作の詳細情報

原材料：米・米麹
アルコール度数：14度
日本酒度：5.0
製造社：御前酒蔵元辻本店

御前酒 純米造り 美作の味わいレビュー

鼻を近づけると、穏やかながら芯のあるお米の香りが漂います。口に含むと淡泊ですっきりとした辛みが口を駆け抜けます。米本来の力強い味わいが感じられますが、甘さ控えめのためか、喉越し滑らかでするすると飲めてしまいました。

後味さっぱりで飲み飽きないため、家での常備酒としてもおすすめかもしれません。

くらとちりめんじゃこのおひたし

淡泊な味わいの、おくらとちりめんじゃこのおひたし。御前酒 純米造り 美作に合わせると、お酒の芳醇な風味を引き立ててくれます。「お酒本来の繊細な味わいや風味をとことん楽しみたい」という時におすすめの組み合わせです。

トンカツのカレー煮

トンカツとキャベツ、にんじん、タマネギ、ネギをカレー風味のダシで煮込んだトンカツのカレー煮。御前酒 純米造り 美作に合わせるとお酒の甘みを引き立ててくれますよ。まるでカツカレーを食べているような気分が味わえる組み合わせです。

天ぷら

香ばしい衣に包まれたエビ、ナス、ウインナーの天ぷら。御前酒 純米造り 美作に合わせると、お酒のキレを引き立て、日本酒の僅かな苦味を油でまったりと包み込んでくれます。