クラフトビールを醸造するカギヤブルワリー（株式会社KEY CORPORATION：神奈川県川崎市）は、新作クラフトビールとして、Brut IPA「Champagne Supernova（シャンパン・スーパーノヴァ）」を2026年9月3日から9月限定で発売しました。

シャンパンのような香り、ドライな飲み口

「Champagne Supernova」は、ホップ「ネルソンソーヴィン」から白ぶどうやワインを思わせる香りを引き出し、マスカット果汁を重ねた設計で、甘さを残さず極限まで発酵させることでドライに仕上げたBrut IPAです。

重視したのは、甘さを加えるのではなく「甘さを削って果実の香りを浮かび上がらせる」こと。発酵により糖分を残さず、キレのある仕上がりにすることで、香りが前面に出るスタイルに仕上げました。

コンセプトは「ビールとシャンパンの境界線」

同社はビールとシャンパンについて、「香りや味わい、飲まれるシチュエーションの違いこそあるものの、どちらにも人を惹きつける『華やかさ』や『乾杯』という共通点があります」と説明します。「Champagne Supernova」が目指したのは、ふたつの個性を残したまま、あいだにある境界線をできるだけなくすこと。ビールとしてはもちろん、ワインのように食事と合わせることもできる一杯を設計したそうです。

商品名は、Oasisの楽曲「Champagne Supernova」から。シャンパンとSupernova（超新星）という異なるものがひとつになって強烈な輝きを生み出すイメージが、ビールとシャンパンの境界を越えるという商品のコンセプトと重なったことから名付けられました。

おすすめの飲み方

よく冷やしてワイングラスやフルートグラスへ。10分待つことで香りが広がり、また違う表情を見せるとしています。

合わせる料理は、魚介類や生ハム、フレッシュチーズなど、素材の味を活かしたものがおすすめとのこと。「ワインのように食事と合わせることで、このビールのもうひとつの表情が見えてきます」としています。

商品概要

商品名：Champagne Supernova（シャンパン・スーパーノヴァ）／#032
スタイル：Brut IPA
アルコール度数：6.0%
IBU：20（苦味は控えめ）
SRM：3.1（淡い色合い）
発売日：2026年9月3日（9月限定発売）
販売価格：4,840円（税込）／6本セット
オンラインストア：https://caghiyabrewery.shop-pro.jp/?pid=193210023