魅惑のタイ料理とワインペアリング
タイ料理は、周辺の東南アジア各国の影響を受けた料理で、香辛料や、香味野菜を多く用…
Category: ワイン
爽やかでアロマティックなマスカットワインと合う料理
爽やかでアロマティックな香りのマスカットワイン。 私は子供の頃から生食用のマスカ…
夏のスタミナ料理とワインペアリング
暑い夏のエネルギー補給に、スタミナ料理と相性抜群のワインを紹介します。 夏の暑さ…
テーマ：贅沢な寿司の愉しみ。ネタ別ワインペアリング【下編】
「贅沢な寿司の愉しみ。ネタ別ワインペアリング【上編】」はこちら。 甘海老 トロッ…
テーマ：贅沢な寿司の愉しみ。ネタ別ワインペアリング【上編】
寿司とワイン 一昔前は、寿司屋に置いてあるワインといえばシャブリくらいでした。 …
シャンパーニュ紀行 〜ヴェット・エ・ソルベのベルトラン・ゴトロを訪ねる〜...
日本のインポーターの方と共に、ヴェット・エ・ソルベの当主ベルトラン・ゴトロの元を…
春の風物詩『アスパラガス』に合わせるワイン
グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスの違い 同じ品種でも栽培方法によって色…
ニュージーランド・ワイン紀行 ～セントラル・オタゴ(Central Otago)～
ニュージーランド最南端のワイン生産地セントラル・オタゴは、現在世界中の注目を集め…
ソムリエが教えるグラスの種類とその選び方
突然ですが、皆さんのご家庭に、ワイングラスは何脚ありますか？ 相当なワインラバー…
自由の国、アメリカ～アメリカのワイン事情について
アメリカは非常に新しい国です。しかしそこで育てられるワインは、現在では世界を代表…
